Ingredience na 4 porce:

• 400 g bílého chřestu
• 4 lžíce třtinového cukru
• 50 ml bílého vína
• 400 g měkkého tučného tvarohu
• 200 g jahod
• 2 sáčky vanilkového cukru
• meduňka

Postup:

Bílý chřest pečlivě oloupeme, tvrdé konce odřízneme. Chřest restujeme na třtinovém cukru, podlijeme bílým vínem a necháme zkaramelizovat. Nakonec přidáme meduňku.

Jahody rozmixujeme nebo rozmačkáme a smícháme s tvarohem. Pokud je tvaroh sušší, lze ho vyšlehat se smetanou. Jahodový tvaroh dosladíme podle chuti a dáme vychladit. 

Servírujeme teplý karamelizovaný chřest společně s vychlazeným jahodovým tvarohem.