Ingredience na 6 porcí:

• vykostěné kuře
• 2 vejce
• 100 g plátků slaniny
• ½ staršího rohlíku
• 4 pazoušky zeleného chřestu
• lžíce másla
• sůl
• pepř
• oblíbené koření
• potravinářský provázek

Postup:

Plát z vykostěného kuřete osolíme, opepříme a dáme kůží dolů na pracovní plochu. Celý plát poklademe slaninou, na prsa rozprostřeme vejce umíchaná na másle (udělaná spíše méně, nepřesušíme), rohlík nakrájený na kostičky a blanšírovaný chřest nakrájený na kousky (nezapomene před vařením odlomit dřevnaté konce). Roládu pevně zamotáme tak, aby prsa s náplní byla uvnitř a stehna na povrchu rolády, a důkladně zavážeme potravinářským provázkem. Okořeníme oblíbeným kořením (grilovací byliny, sladká paprika apod.) a pečeme přikryté na 190 °C 60 minut, poté odkryjeme a dopečeme kůžičku dozlatova. Podáváme s oblíbenou přílohou, například s bramborovou kaší a vařeným nebo grilovaným chřestem.