16. – 18. května 2025 proběhl 31. ročník Slavností chřestu a vína v Ivančicích.

Návštěvníky přilákaly na naše Slavnosti tři hlavní věci - chřest, víno a kulturní program. Chřestu byla věnována celá gastro zóna - z chřestu se vařilo, smažilo a peklo. Šest restaurací a několik food trucků připravovalo po celý víkend skvělá jídla s chřestem nejen z ivančické chřestovny. Menu byla opravdu pestrá, a tak si bez problémů vybrali a pochutnali nejen znalci chřestu a fajnšmekři, ale i ti, kdo chřest ochutnávali úplně poprvé. Abychom návštěvníkům co nejvíce zpříjemnili pobyt v gastro zóně, měli po celou dobu Slavností možnost navštívit zde WinePoint - tedy místo, kde si mohli vždy nechat odborně poradit, jaké víno se hodí ke kterému pokrmu, a také si zde toto víno rovnou zakoupit.

Jak napovídá název, ve vinařské zóně teklo víno opravdu proudem. Prodej a degustace vín čtrnácti lokálních vinařství probíhaly po celý víkend, bez ohledu na občasnou přeháňku nebo chladný závan větru. Ve vinařské zóně se však také vařilo a ochutnávalo. Na kuchařském pódiu opět zářil šéfkuchař Petr Stupka, společně s ním se do přípravy jídel špičkové úrovně pustili i vynikající šéfkuchaři Roman Paulus a Martin Kortus. Návštěvníkům čas mezi jednotlivými kuchařskými vystoupeními zpestřovaly oblíbené duely jídla a vína, kterými provázel moravský vinař, enolog a degustátor Pavel Chrást. Někteří z diváků si tak mohli prakticky vyzkoušet, jak chutnají pokrmy s vínem, které bylo nasnoubeno chuťově správně a vyváženě a podávaná jídla podpořilo, ale i s vínem, které naopak k ochutnávanému pokrmu vhodné nebylo. 

Hlavní kulturní program probíhal celý víkend na pódiu před radnicí. Kulturního zahájení se ujala brazilská hudba Trio 43, po nich následovala krásná vystoupení místních škol a spolků, Pěveckého sboru Blahoslava Hajnce a nádherného recitálu ivančické zpěvačky Elizabety Homolkové. I přes pár kapek deště si program nenechaly ujít stovky převážně místních návštěvníků.

V sobotu dopoledne si přišly na své hlavně děti. Vystoupení Káji a Bambuláčka bylo veselé, roztančené a sklidilo velký úspěch. Následoval rock´n´roll v podání The 6 Fireballs a poté recitál písničkářky Anežky Binkové. Po nich přišly na hlavní pódium dvě hlavní hvězdy letošních Slavností. Michal Hrůza a Kapela Hrůzy vystřihli parádní koncert, zpívalo s nimi celé náměstí. Rozjeté publikum pak bouřlivě zpívalo a tleskalo i kapele Děda Mládek Illegal Band, u kterých si publikum vyžádalo několik přídavků. Večer už tradičně patřilo pódium pop-rocku, letos v podání kapely Arcus s covery známých českých i zahraničních hitů. 

Nedělní dopoledne patřilo pódium Boršičance A. Koníčka. Změnu nejen rytmu, ale i století přinesla v pravé poledne kapela Quanti Minoris, která sama definuje svůj styl jako “hardrock aneb středověký pouliční bigbeat” (a ano, skutečně hradrock, nejde o překlep). Posledními vystupujícími pak byly dvě úžasné dámy s velkými hlasy. Tereza Mašková zářila nejen nepřehlédnutelnou růžovou barvou, ale hlavně nádhernými písněmi. Na úplný závěr Slavností si pak tak trochu “zařádila” nejen kapela, ale hlavně početné publikum - The People v čele se Sárou Milfajtovou předvedli opravdu jízdu v tom nejlepším slova smyslu.

31. ročník Slavností chřestu a vína si nenechalo ujít téměř 10 tisíc návštěvníků. V neděli mnozí z nich přijeli nebo odjeli parním vlakem taženým lokomotivou Velký Bejček, téměř 1200 návštěvníků si Slavnosti, Ivančice a jejich okolí prohlédlo z věže ivančického kostela a navštívilo expozici a výstavu věnované dvěma slavným ivančickým rodákům – Vladimíru Menšíkovi a Alfonsi Muchovi.

Bohatý gastronomický, kulturní program a program v zóně pro děti doplňoval řemeslný a potravinový trh. Nabídka byla opravdu bohatá a málokdo odcházel domů s prázdnýma rukama.

Už nyní začínáme připravovat 32. ročník Slavností chřestu a vína, který se uskuteční 22. – 24. května 2026. Doufáme, že se vydaří minimálně tak, jako ročník letošní.