Kami Food & Catering

Kami Food & Catering

Hledáme tam, kde ostatní už dávno zapomněli na krásu české kuchyně.

Kami Food  nabízí služby v cateringu, firemních i soukromých oslav všeho druhu. Jsme tým nadšených profesionálů s dlouholetou praxí v oboru, kteří se nebojí výzvy a svoji práci berou vážně a svědomitě. Prioritou našich služeb je spolupráce výhradně s českými farmáři, pěstiteli a výrobci řemeslných produktů. Jen tak můžeme našim partnerům a zákazníkům nabídnout prvotřídní kvalitu, kterou ocení především jejich hosté. Hledáme tam, kde ostatní už dávno zapomněli na krásu české kuchyně.

Jedlé nádobí 

Je 100 % přírodní a biologicky odbouratelné, neobsahuje žádná umělá barviva ani umělé cukry. Na své si přijdou i vegani, jelikož jedlý kelímek v sobě nemá žádné živočišné složky.  Jedlé lžíce lze přirovnat k sušence nebo krekru, jsou křupavé a pevné. Jsou výjimečným nástrojem, poskytující téma konverzace na různých akcí a nabízejí zcela nový zážitek a potěšení z konzumace jídel. Do jedlého nádobí budeme servírovat polévku včetně jedlé lžíce a dle přání zákazníků i například k dezertu - kde představíme jedlé lžíce různých příchutí jako je kakao, sušenka apod.

Hmyzí překvapení

Na 31. ročníku Slavností chřestu a vína budeme mít pro návštěvníky mimo jedlého nádobí připravené ještě jedno překvapení. Kami Food nabídne pro všechny návštěvníky zdarma originální ochutnávku sušených červíků v mnoha příchutích. 

Všem odvážným a příznivcům nových chutí nabízíme ochutnávky formou jednohuby s řemeslným sýrem nebo prostě jen tak do ruky. Červíky nesmažíme, ale sušíme ve speciálním, na míru vyrobením stroji. Naši červíci tedy neobsahují žádný přebytečný olej. Červíky nesypeme kořením jen na povrchu, ale jdeme do hloubky, marinujeme je speciální technologií. Po celou dobu konzumace tedy cítíte plnou chuť.

 

 

Nabídka restaurace pro Slavnosti 2025:

 

Polévky:

Dvoubarevná chřestová polévka s křupavou panko strouhankou a piniovými oříšky

   Pálava | 2024 | polosuché | moravské zemské | Víno z Trboušan - Jiří Korber

Chřestová polévka s kopřivovým pestem

   Sauvignon | 2024 | suché | moravské zemské | Vinařství Toporcer

 

Hlavní chody: 

Trhané kachní maso, kedlubnové zelí s blanšírovaným chřestem, bramborové šulance

   Rulandské modré | 2023 | suché | moravské zemské | Vinařství Kamil Osička

Chřest tažený v másle a olivovém oleji sypaný čerstvou pažitkou, čerstvý pivní chléb

   Neuburské | 2023 | suché | moravské zemské | Vinařství U švárů


Dezerty: 

Banán s chřestem a karamelem

   Solaris | 2023 | sladké | výběr z bobulí | Polivka Winery

Chřestová zmrzlina